Dr. Ben Bikman, cercetător în științele biomedicale, explică modul în care mesele bogate în carbohidrați pot provoca oscilații ale glicemiei și variații ale nivelului de energie, determinând apariția senzației de foame la scurt timp după masă. Informațiile au fost comunicate publicului înainte de participarea sa la evenimentul Biohacking360 din România, programat pentru 14 noiembrie.
Potrivit specialistului, consumul rapid de carbohidrați ușor digerabili determină creșteri rapide ale glicemiei urmate de eliberări importante de insulină, iar această dinamică metabolică poate explica episoadele de oboseală și reapariția foamei. Explicațiile sale au fost împărtășite pe pagina de Facebook REGINAMARIA.Reteaua.privata.de.sanatate.
Dr. Bikman subliniază că alimentele bogate în carbohidrați simpli favorizează o absorbție rapidă a glucozei în sânge. Această creștere bruscă a glicemiei declanșează o secreție puternică de insulină, hormonul care facilitează pătrunderea glucozei în celule. În măsura în care insulină este eliberată în cantități mari, nivelul glucozei poate scădea rapid după masă, ceea ce explică senzația de oboseală sau slăbiciune și reapariția senzației de foame la interval scurt. Acest proces este descris de specialiști drept variație glicemică acută și poate fi resimțit de orice persoană, dar are implicații deosebite pentru cei cu rezistență la insulină sau diabet.
În explicațiile sale, dr. Bikman pune accent și pe rolul compoziției mesei: prezența proteinelor, fibrelor și a grăsimilor sănătoase poate încetini digestia și absorbția glucidelor, amortizând astfel vârfurile glicemice. Din acest motiv, recomandările nutriționale moderne încurajează combinarea carbohidraților cu surse de proteine și fibre pentru a menține un nivel de energie mai constant și pentru a reduce frecvența gustărilor impulsive după masă.
Impactul asupra sănătății publice este tot mai discutat în contextul creșterii prevalenței tulburărilor metabolice. Fluctuațiile repetate ale glicemiei și expunerea frecventă la niveluri ridicate de insulină pot contribui pe termen lung la dezvoltarea rezistenței la insulină, creșterea masei adipoase abdominale și la complicații metabolice. Dr. Bikman atrage atenția că informarea și modificările practice la nivel dietetic pot avea un efect direct asupra stării de bine a populației și asupra prevenției bolilor cronice.
Pentru publicul larg, specialistul recomandă măsuri simple, care nu înlocuiesc consultul medical, dar pot ameliora variațiile glicemice: alegerea carbohidraților complecși în locul celor simpli, includerea constantă a proteinelor și fibrelor la mesele principale, și atenția la porții. Persoanele cu diabet sau alte afecțiuni metabolice ar trebui să discute aceste aspecte cu medicul curant înainte de a face schimbări semnificative în dietă.
Dr. Benjamin (Ben) Bikman va fi prezent la Biohacking360 în România pe 14 noiembrie, ocazie cu care va aborda teme legate de metabolism, insulină și strategiile practice pentru stabilizarea glicemiei. De asemenea, va participa în curând la un nou episod al emisiunii „Ascultă-ți corpul!”, unde va detalia aceste mecanisme pentru publicul larg.
Sursa: informațiile provin de pe pagina de Facebook REGINAMARIA.Reteaua.privata.de.sanatate (https://www.facebook.com/@REGINAMARIA.Reteaua.privata.de.sanatate/). Pentru detalii despre evenimentul Biohacking360 și pentru a urmări episodul viitor al emisiunii, organizatorii recomandă consultarea paginilor oficiale ale evenimentului și ale emisiunii.
