Carnea de vită hrănită cu iarbă ar putea oferi beneficii pentru sănătatea inimii pe care alte tipuri de carne nu le oferă. Potrivit unei surse recente, alimentația bovinelor influențează conținutul de grăsimi și nutrienți din carnea produsă. În general, carnea provenită de la vitele hrănite cu iarbă tinde să aibă un conținut mai scăzut în grăsimi totale și să fie mai bogată în acizi grași omega-3, acid linoleic conjugat (CLA) și vitamina E comparativ cu cea provenită din vitele hrănite cu cereale.
Cu toate acestea, ambele tipuri de carne conțin grăsimi saturate, care pot crește nivelul colesterolului LDL sau colesterolul „râu”. De aceea, este recomandat ca persoanele care aleg să consume carne de vită să opteze pentru tăieturi slabe, cu un conținut maxim de 10% grăsime.
Un aspect important al cărnii hrănite exclusiv cu iarbă este prețul acesteia; adesea este mai costisitoare decât varianta sa crescutâ pe bazâ cerealierâ. În plus, cercetările pe termen lung privind beneficiile specifice ale acestui tip de carne sunt încă limitate.
Pentru cei interesați să afle mai multe despre cum își pot ghida alegerile alimentare în funcție de aceste informații nutriționale sau pentru a împartasi propriile opinii asupra subiectului discutat se poate accesa pagina oficiala MayoClinic: MayoClinic.
Sursa informațiilor: pagina oficiala Facebook MayoClinic (https://www.facebook.com/MayoClinic).
