Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a transmis un mesaj clar privind sursele recomandate de carbohidrați, îndemnând publicul să opteze pentru alimente integrale și bogate în fibre. Comunicatul, publicat pe pagina oficială de Facebook a agenției, subliniază componentele principale ale unui aport calitativ de carbohidrați pentru menținerea unei diete sănătoase.
Potrivit postării, carbohidrații ar trebui să provină în principal din cereale integrale, legume, fructe și leguminoase. Recomandarea vine într-un context global în care alegerile alimentare influențează atât sănătatea publică, cât și povara bolilor netransmisibile.
OMS pune accentul pe calitatea carbohidraților, nu doar pe cantitate. În mesajul publicat pe Facebook, agenția afirmă: „Carbohidrații ar trebui să provină în principal din cereale integrale, legume, fructe și leguminoase.” Această orientare urmărește reducerea consumului de carbohidrați procesati, precum zaharuri adăugate și făinuri rafinate, care sunt asociate cu risc crescut pentru obezitate și boli metabolice la nivel populațional.
Recomandarea are implicații practice pentru gospodării, instituții școlare și factorii de decizie în domeniul alimentației publice. Înlocuirea pâinii albe și a produselor de patiserie industriale cu pâine din făină integrală, diversificarea meselor prin includerea leguminoaselor (mazăre, fasole, linte) și creșterea porțiilor de legume și fructe sunt pași concreți sugerați de mesajul OMS. Aceste schimbări nu doar îmbunătățesc aportul de fibre și micronutrienți, dar pot contribui și la stabilizarea glicemiei și la senzația de sațietate.
Specialiștii în nutriție apreciază claritatea mesajului, subliniind că o populație informată poate lua decizii alimentare care reduc riscul bolilor cronice. Impactul acestui tip de recomandare depinde însă de accesibilitate și de educație alimentară: costurile, disponibilitatea alimentelor integrale și obiceiurile culturale pot limita implementarea imediată în unele comunități. Autoritățile locale și furnizorii de servicii de sănătate sunt astfel invitați să promoveze politici care facilitează accesul la alimente sănătoase, de exemplu prin programe școlare, piețe locale și campanii de informare.
Pentru consumatorii individuali, OMS oferă un ghid practic: preferați cereale integrale (orez brun, pâine integrală, fulgi de ovăz), includeți o porție generoasă de legume la fiecare masă, consumați fructe proaspete ca gustare și integrați legume boabe în meniuri săptămânale. De asemenea, limitarea băuturilor îndulcite și a produselor ultraprocesate rămâne o recomandare constantă pentru reducerea consumului de zaharuri simple.
Mesajul a fost difuzat prin pagina oficială de Facebook a Organizației Mondiale a Sănătății. Pentru mai multe detalii și resurse privind recomandările nutriționale ale OMS, cititorii pot consulta sursa originală: pagina de Facebook a OMS.
