Conform Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), peste 200 de boli sunt cauzate de consumul alimentelor contaminate cu bacterii, viruși, paraziți sau substanțe chimice precum metalele grele. Această problemă globală subliniază importanța siguranței alimentare și necesitatea adoptării unor practici corecte în manipularea și prepararea hranei.
OMS recomandă urmărirea celor cinci chei pentru o alimentație mai sigură, care pot contribui semnificativ la reducerea riscului de îmbolnăvire:
- 🧼 Mențineți curățenia: Spalarea mâinilor și a suprafețelor frecvent este esențial pentru prevenirea contaminării.
- 🆚 Separați alimentele crude de cele gătite: Prevenirea contactului dintre alimentele crude și cele gătite ajută la evitarea contaminării încrucișate.
- 🫕 Gătiti bine alimentele: Asigurați-vă că toate produsele sunt preparate la temperaturi adecvate pentru eliminarea agenților patogeni.
- 🌡️ Păstrați mâncarea la temperaturi sigure: Refrigerarea sau menținerea mâncărurilor calde previne dezvoltarea microorganismelor dăunătoare.
- ✅ Folosiți apă și materii prime sigure: Utilizarea apei curate și alegerea ingredientelor proaspete contribuie la reducerea riscurilor asociate cu consumul alimentar nesigur.
Această informare vine ca un apel către public să adopte măsuri preventive simple dar eficiente pentru a asigura sănătatea familiei lor. Pentru detalii suplimentare privind siguranța alimentară, vizitați pagina oficiala OMS pe Facebook.
