Organizația Mondială a Sănătății (WHO) recomandă consumul unei varietăți de alimente minim procesate și neprocesate pentru a asigura aportul suficient de micronutrienți esențiali și pentru a reduce grăsimile nesănătoase, zahărul şi sarea. Comunicatul, publicat pe pagina oficială de Facebook a WHO, subliniază principii clare de adecvare, echilibru, moderație şi diversitate în alimentație, aplicabile deopotrivă populației generale și persoanelor cu nevoi nutriționale specifice.
Recomandările WHO vin ca răspuns la preocupările privind creșterea consumului de alimente procesate și a aportului excesiv de zahăr, sare și grăsimi nesănătoase la nivel global. Scopul este de a îndruma alegerea zilnică a alimentelor pentru a susține sănătatea pe termen lung și prevenția bolilor legate de dietă.
Detalii cheie ale recomandărilor
WHO propune ca bază a unei diete sănătoase consumul predominant de fructe, legume, cereale integrale, leguminoase, nuci și semințe. Alimentele de origine animală – în special peștele, carnea slabă și produsele lactate – ar trebui consumate în cantități limitate până la moderate, ca parte a unei alimentații echilibrate. Ghidul pune accent pe reducerea grăsimilor saturate, a zahărului adăugat și a aportului de sodiu (sare), recomandări care vizează atât reducerea riscului de boli cardiovasculare, diabet și obezitate, cât și îmbunătățirea stării generale de sănătate.
Principiile alimentației recomandate
- Adecvarea – asigurarea unui aport suficient de nutrienți esențiali pentru a acoperi necesitățile organismului.
- Echilibrul – menținerea proporției adecvate între proteine, grăsimi și carbohidrați în cadrul fiecărei mese și pe parcursul unei zile.
- Moderația – limitarea consumului de substanțe și alimente care pot dăuna sănătății atunci când sunt consumate în exces (zahăr, sare, grăsimi saturate și trans).
- Diversitatea – includerea în alimentație a mai multor grupuri alimentare pentru a acoperi spectrul de vitamine și minerale necesare.
WHO subliniază și faptul că nevoile individuale pot varia în funcție de vârstă, sex, stare de sănătate, activitate fizică și condiții socio-economice. De aceea, recomandările generale trebuie adaptate la circumstanțele fiecărei persoane, iar, atunci când este necesar, consultul unui specialist în nutriție sau medic este indicat pentru a stabili un plan alimentar individualizat.
Impact asupra comunității
Aplicarea consecventă a acestor principii ar putea avea efecte semnificative la nivel populațional: reducerea incidenței bolilor non-communicabile, scăderea poverii economice asociate tratamentelor medicale pe termen lung și îmbunătățirea calității vieții. Pentru comunitățile locale, mesajul încurajează și politici publice care să faciliteze accesul la alimente sănătoase — de exemplu, promovarea piețelor locale cu produse proaspete, accesul la cereale integrale în instituțiile de învățământ și reglementarea publicității alimentelor bogate în zahăr și grăsimi pentru copii.
Pe plan individual, schimbările recomandate sunt practice: creșterea consumului de legume și fructe, alegerea cerealelor integrale în locul celor rafinate, includerea regulată a leguminoaselor și a nucilor în mese, limitarea băuturilor îndulcite și reducerea consumului de alimente procesate bogate în sare și grăsimi.
Concluzie și sursă
Informațiile prezentate provin de pe pagina oficială de Facebook a Organizației Mondiale a Sănătății. Pentru detalii și materiale suplimentare, WHO publică frecvent ghiduri și resurse care pot fi consultate online: https://www.facebook.com/WHO. Persoanele interesate să își adapteze dieta în funcție de nevoi specifice sunt sfătuite să consulte un specialist în nutriție sau medicul de familie pentru recomandări personalizate.
