Indicele glicemic (IG) este un instrument important care măsoară modul în care diferite alimente influențează nivelurile de zahăr din sânge. Deși poate fi extrem de util, în special pentru persoanele cu diabet, acest indice are anumite limite ce trebuie luate în considerare.
Alimente cu IG ridicat (70+):
- Pâine albă
- Cartofi
- Cereale procesate
Alimente cu IG scăzut (0-55):
- Legume verzi
- Fasolea
- Iaurt grecesc
Mayo Clinic subliniază că indicele glicemic poate ajuta la ghidarea alegerilor alimentare, dar nu ar trebui să fie singurul factor determinant. O dietă echilibrată rămâne esențială pentru menținerea sănătății generale.
Pentru mai multe informații și sfaturi detaliate despre utilizarea indicelui glicemic și alte aspecte legate de nutriție, experții Mayo Clinic oferă resurse valoroase pe site-ul lor oficial. Mai multe detalii pot fi găsite aici.
