Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a lansat recent un ghid global privind politici și intervenții bazate pe dovezi pentru crearea unor medii alimentare sănătoase în școli. Documentul vizează îmbunătățirea ofertei alimentare în instituțiile școlare la nivel mondial, pentru a susține dezvoltarea unor obiceiuri alimentare sănătoase încă din copilărie.
Ghidul, publicat pe pagina oficială de Facebook a OMS, recomandă măsuri concrete pentru ca școlile să ofere alimente mai sănătoase și pentru a reduce accesul la produse cu valoare nutrițională scăzută. Scopul principal este prevenirea problemelor de sănătate legate de alimentație pe termen lung, printr-o intervenție timpurie în mediul educațional.
Conținutul ghidului dezvoltă o serie de acțiuni prioritare menite să transforme modul în care sunt furnizate, promovate și comercializate alimentele în școli. Printre orientările generale se regăsesc stabilirea de standarde nutriționale pentru produsele oferite în cantine și automate, îmbunătățirea accesului la alimente proaspete și apă potabilă, precum și restricții privind comercializarea și publicitatea produselor alimentare nesănătoase către elevi. OMS subliniază necesitatea ca aceste măsuri să fie susținute de politici publice coerente și de monitorizare continuă.
Autorii ghidului evidențiază importanța integrării educației nutriționale în curriculum și a implicării comunității școlare — profesori, părinți și furnizori locali — în punerea în practică a recomandărilor. Potrivit OMS, educația nutrițională complementată de schimbări în oferta alimentară din școli poate contribui semnificativ la formarea unor obiceiuri sănătoase de alimentație care persistă în viața adultă. De asemenea, ghidul subliniază că măsurile pot avea beneficii indirecte, inclusiv îmbunătățirea performanței școlare și reducerea absenteismului legat de probleme de sănătate.
Implementarea recomandărilor va necesita coordonare între ministerele sănătății și educației, autoritățile locale și furnizorii de alimente. Pentru școli cu resurse limitate, ghidul propune soluții adaptabile, cum ar fi parteneriate cu producători locali pentru aprovizionare, politici de achiziții care favorizează produse bogate în nutrienți și ajustări progresive ale ofertei pentru a respecta standardele nutriționale. OMS mai recomandă stabilirea unor mecanisme de monitorizare și evaluare pentru a măsura impactul politicilor și a asigura conformitatea.
Impactul acestor măsuri asupra comunităților locale poate fi semnificativ: reducerea consumului de alimente ultraprocesate în rândul copiilor poate scădea pe termen lung incidența obezității, diabetului de tip 2 și a altor boli cronice asociate alimentației nesănătoase. În plus, prin stimularea cererii de produse locale proaspete, politicile pot susține economia agricolă regională și pot consolida legături între școli și furnizorii din proximitate.
Ghidul OMS atrage atenția asupra rolului reglementărilor privind publicitatea către copii și asupra necesității unor norme clare pentru comercianții care operează în mediul școlar. Prin reducerea expunerii elevilor la publicitate pentru produse nesănătoase și prin promovarea alternativelor nutritive, autoritățile pot crea un cadru mai favorabil alegerilor alimentare sănătoase.
Încheiere: Informațiile au fost preluate din comunicarea publică a Organizației Mondiale a Sănătății, publicată pe pagina oficială de Facebook a organizației. Pentru detalii și textul complet al ghidului, consultați sursa: WHO (Facebook). Următorii pași recomandați includ adaptarea ghidului la contextul național, elaborarea de planuri operaționale la nivelul unităților școlare și inițierea unor programe pilot pentru evaluarea fezabilității și eficacității intervențiilor.
