Siguranța alimentară este esențială pentru a preveni îmbolnăvirile și a asigura sănătatea consumatorilor. Organizația Mondială a Sănătății (OMS) subliniază importanța manipulării corecte a alimentelor prin câteva sfaturi practice, disponibile pe pagina lor oficială de Facebook.
Unul dintre principiile fundamentale ale siguranței alimentare este separarea corectă a diferitelor tipuri de alimente. Este crucial să separăm alimentele crude, cum ar fi carnea, păsările de curte și fructele de mare, de celelalte alimente. Această măsură previne contaminarea încrucișată și reduce riscul transmiterii bacteriilor dăunătoare.
De asemenea, OMS recomandă utilizarea ustensilelor separate atunci când se manipulează diferite tipuri de alimente. Folosirea acelorași cuțite sau tăvi atât pentru carne crudă cât și pentru legume poate duce la transferul microbilor dăunători către mâncărurile care nu vor fi gătite ulterior.
Această abordare simplificată asupra siguranței alimentare poate avea un impact semnificativ asupra sănătății publice prin reducerea cazurilor de toxiinfecție alimentară. Pentru mai multe informații despre cum să vă protejați familia prin practici adecvate în bucătărie, vizitați pagina oficiala WHO pe Facebook.
