Organizația Mondială a Sănătății (OMS) atrage atenția asupra unor concepții greșite frecvent întâlnite în rândul consumatorilor cu privire la siguranța alimentelor. Într-o postare recentă pe pagina oficială de Facebook, OMS demontează trei mituri comune care pot pune sănătatea în pericol.
Primul mit: „Dacă miroase bine, este sigur de consumat.” Această afirmație este falsă, subliniază experții OMS. Mirosul nu este un indicator fiabil al siguranței alimentelor. Bacteriile și alte microorganisme dăunătoare pot fi prezente chiar și atunci când alimentele par proaspete.
Al doilea mit: „Regula celor 5 secunde păstrează mâncarea curată.” Conform acestei credințe populare, mâncarea care cade pe jos poate fi consumată dacă este ridicată rapid. Totuși, specialiștii avertizează că microbii se pot transfera instantaneu pe suprafața alimentului indiferent de timpul petrecut pe podea.
Al treilea mit: „O stropire cu lămâie face mâncarea sigură.” Deși sucul de lămâie are proprietăți antibacteriene minore, el nu poate elimina complet riscurile microbiologice asociate cu alimentele contaminate.
Această inițiativă a OMS vine ca parte din eforturile continue ale organizației de a educa publicul despre importanța practicilor corecte în manipularea și prepararea hranei pentru prevenirea bolilor transmise prin alimente.
Pentru mai multe informații și sfaturi utile privind siguranța alimentară, vizitați pagina oficială OMS pe Facebook.
